Categoria: Varie

Piccole ricette la app di ricette più completa

Ci sono moltissimi libri di cucina, ricettari e manuali di cucina. E probabilmente ci sono ancora più blog di cucina, app e siti. Un’app che si distingue da tutte le altre è piccole ricette, scopri perché!

Gli stili alimentari

Gennaio è il mese dei buoni propositi, molti si mettono a dieta, ma non tutti ottengono risultati. Ognuno ha un suo modo di porsi nei confronti dell’alimentazione, scopriamo quali sono:

Essere cuochi ed insegnare

Ho intervistato due formatori di cucina ed abbiamo parlato di gerarchia ed organizzazione della brigata di cucina, di tecnologia, passione, cambiamento, piatti appetibili e della scelta degli ingredienti per creare un piatto che stupisca…ma c’è molto altro… riflessioni sulla figura del cuoco nel 2019…cambierà? Sparirà? Si evolverà?

Alcune riflessioni del 2018

Dopo 12 puntate di podcast tiro le somme su quanto ho imparato e capito, vi faccio gli auguri di natale e anno nuovo e vi lascio un proposito per il 2019.