Micronutrienti: vitamine e sali minerali

Torna ai microfoni Sara Bortolozzo Biologa nutrizionista che si occupa di educazione alimentare.
Questa volta parliamo dei micronutrienti: vitamine e sali minerali

Meno discussi e parlati dei macronutrienti (grassi proteine e carboidrati) di cui puoi ascoltare la puntata qui

Oggi parliamo di Micronutrienti cioè vitamine e sali minerali.

Nella prima parte dell’intervista abbiamo parlato di:

  • Cos’è la RDA
  • Le vitamine
    • vitamine idrosolubili e liposolubili: cosa cambia?
    • le idrosolubili: la vitamina C e la vitamina B
      • dove le troviamo, a cosa ci servono
    • le liposolubili: la vitamina A, D, E, K
      • dove le troviamo, a cosa ci servono
    • gli integratori vitaminici servono? quando è meglio usarli?

Nella seconda parte dell’intervista ci siamo concentrati sui principali sali minerali, per tutti i nominati a seguire abbiamo specificato come ci aiutano e dove li troviamo:

  • I sali minerali
  • il calcio
  • il magnesio
  • il sodio
  • il ferro
  • il fluoro

Ringraziamenti e fonti

Ringrazio Sara Bortolozzo ed Elena Bizzotto per tutte le utili informazioni ed il tempo che mi hanno dedicato.

Foto di copertina dalla seguente fonte

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