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Il birrificio artigianale veneziano

In questa puntata ho intervistato Dario, mastro birraio del BAV – Birrificio Artigianale Veneziano; assieme a lui scopriremo il dietro le quinte del fare la birra.

La birra – Le diverse tipologie

Secondo appuntamento sulla birra, in questo post ed episodio del podcast parlo di come distinguere una birra dall’altra, esistono diverse classificazioni ma quella su cui ci soffermeremo di più sarà la classificazione legata al processo produttivo.

La Birra – Ingredienti e storia

Iniziamo ad interessarci di birra, e voglio farlo con questo primo post dedicato agli ingredienti principali di cui è composta la birra e un breve accenno alla storia di questa antichissima bevanda.